O mercado de cafeterias pequenas tem crescido significativamente nos últimos anos, impulsionado pelo aumento do consumo de café fora de casa!
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o consumo de café fora do lar aumentou 5% ao ano nos últimos 5 anos, e as cafeterias pequenas têm se beneficiado desse crescimento, tornando-se uma excelente oportunidade de investimento.
Estima-se que o faturamento médio mensal de uma cafeteria pequena no Brasil varie entre R$ 15.000 e R$ 30.000, dependendo da localização e do modelo de negócio (ABIC, 2023).
Além disso, as cafeterias pequenas têm a vantagem de serem mais ágeis e adaptáveis às demandas locais, oferecendo um ambiente aconchegante e uma experiência personalizada ao cliente!
Afinal, a combinação de charme, funcionalidade e operações eficientes pode transformar uma cafeteria pequena em um negócio lucrativo e sustentável, mesmo em espaços reduzidos.
Por isso, se você está pensando em abrir uma cafeteria pequena, é essencial planejar bem o layout e o design para atrair e reter clientes!
E é aqui que entra a Arquiter, uma empresa especializada em arquitetura comercial, que oferece o exclusivo Método AFL (atratividade, funcionalidade e lucratividade).
Com esse método, transformamos sua cafeteria pequena em um espaço encantador, eficiente e lucrativo!
Mas e por onde começar?!
Qual caminho seguir e qual o melhor tipo de cafeteria para sua região?!
São inúmeras perguntas e pode até ser assustador no começo…
E faz sentido!
Você está investindo o seu dinheiro, e trabalhando duro para realizar seu sonho, sabendo que os pequenos detalhes são tão importantes, quanto o produto que vende e o atendimento ao cliente.
E por se tratar de uma cafeteria pequena, caso seus consumidores não souberem instintivamente o lugar certo para ficar, talvez eles possam ficar confusos, desconfortáveis e é aí que você perde a chance deste cliente voltar!
Outro fator determinante para o seu sucesso é o layout, decoração e técnicas de visual merchandising que, quando não correspondem à sua persona, talvez eles se sintam alienados e, também não voltem!
Caso tenha baristas, e eles tenham dificuldade em manobrar atrás do balcão, resultando em tempos de espera mais longos do que o necessário – já imaginou?!
Isso também pode arruinar a experiência do seu cliente e fazer com que não volte mais!
Não menos importante fica a questão do fluxo de colaboradores e clientes destro da sua cafeteria, tendo em vista que o espaço é menor…
Com todas as variáveis no ar, faz sentido procurar ajuda!
Nossa equipe de especialistas em projetos de arquitetura comercial fizeram inúmeros apontamentos e agora vou passar para vocês um pequeno resumo!
Preparados para os prints?!
>> Confira e navegue através dos tópicos:
Como criar uma decoração de cafeteria pequena atrativa e aconchegante?
O design da cafeteria pequena é crucial para atrair novos clientes, e convencê-los a volta, tornando imprescindível a aplicação de um projeto arquitetônico adequado para o seu negócio!
Afinal das contas, o objetivo da sua cafeteria pequena é aumentar uma base de clientes leais que recorrem a você para o café da manhã antes de qualquer outra loja, não é mesmo?
E caso tenha um espaço menor, precisa utilizar estrategicamente cada m² do seu estabelecimento – de maneira que o mesmo possa trazer aconchego, conforto e sofisticação para o seu cliente!
Por isso, compilamos os elementos chave para abrir ou reformar sua cafeteria pequena, com detalhes que propiciam para um espaço charmoso, com espaço instagramável.
Começando do zero
Se você está pesando em começar do zero a sua cafeteria pequena, vale a pena “dar uma olhadinha na concorrência” para sentir o que as torna únicas – e a análise de concorrência é de extrema importância para se destacar no seu nicho!
E se pergunte:
- Qual é a razão pela qual os clientes vão até este ambiente?
- Qual é a vantagem competitiva dessa cafeteria?
- O que você poderia fazer melhor?
- Eles atendem a um grupo específico de pessoas ou apenas para os moradores mais próximos?
- Estude os detalhes!
Caso esteja nos planos da sua cafeteria pequena ter um número elevado de máquinas de café (estilo aquelas automáticas, self-service) que impulsionam as vendas, certifique-se de colocar um belo equipamento!
Uma boa regra para se seguir, é colocar as elementos atraentes para fora e as coisas menos atraentes em áreas menos visíveis.
E busque olhar para seus planos através dos olhos dos seus futuros cliente!
O que eles precisam? O que torna as coisas fáceis? Por exemplo, uma das maiores confusões é onde fazer um pedido.
Você quer que sua loja seja amigável ao cliente? Coloque um balcão de pedidos perto da frente reduz a sensação de estar perdido assim que você entra.
Layout e decoração do ambiente
Os espaços industriais e modernos são tendências internacionais em alta, e aqui no Brasil não seria diferente!
Dê uma olhada no Instagram e procure referências, de preferência em línguas estrangeiras, pois expande o leque de opções e ideias para a sua cafeteria pequena!
As cafeterias pequenas charmosas e instagramáveis utilizam, sempre, uma paleta de cores que possua harmonia com a proposta da sua marca!
Além disso vale muito à pena, incrementar a biofilia e a arte em suas paredes, pois nos conectam com a natureza e melhoram o bem-estar.
Estude bem o seu cardápio, mesas, cadeiras e bancos!
Converse com um profissional de arquitetura comercial que lhe traga retorno de investimento positivo, e crie um espaço único para proporcionar aos seus clientes uma experiência especial!
Harmonia entre aconchego e decoração
A vida agitada que vivenciamos hoje em dia, nos faz buscar refúgio em cafeterias pequenas e aconchegantes, que lhes proporcione um espaço confortável, com uma pitada de ambiente tranquilo.
E você pode desenvolver toda essa aura em sua cafeteria, optando por móveis de cores quentes, que pareçam mais confortáveis.
Sabe aquele que só de olhar, já vem uma vontade de xícara de café com seus entes queridos e esquecer de toda a correria?!
Pois é! A paleta de cores é de extrema importância para influenciar o tipo que cliente que vai ao seu estabelecimento.
Vejam como trouxemos esta temática de cafeteria aconchegante para o projeto arquitetônico da Kaju Bistrô e Confeitaria.
Uma proposta vintage, unindo o aconchego e a sofisticação ao ambiente!
Nesse projeto em especial, os itens, incluindo, o lustre foram garimpados entre brechós, lojas de artesanato e profissionais locais, garantindo um ambiente harmônico e convidativo.
Percebam que a luz amarelada realça o aspecto vibrante e quente do ambiente, além de trazer um aconchego a quem vê.
A iluminação natural é uma grande aliada, e para mais detalhes sobre iluminação em ambientes comerciais, é só clicar no link! Inclusive sugerimos que confiram este tema, pois o tema é extenso, e varia de acordo com a proposta do seu estabelecimento.
Cafeterias com espaço instagramável
Se você quer fazer sucesso com sua cafeteria, você precisa expandir seu pensamento de design e alinhar um espaço instagramável, parede instagramável ou até um cenário instagramável!
E lembre-se! O fator único pode dar a um pequeno espaço, um bom senso de conceito! Querem um exemplo?
Conclusão
Um bom design ergonômico permitirá que sua cafeteria, consiga atuar com um menor número de passos e alcance, realizando seus trabalhos rapidamente, sem colidir com outras pessoas ou criar riscos para seus clientes.
O Método AFL veio com o intuito de conciliar a atratividade, funcionalidade e lucratividade em uma cafeteria pequena.
Isso significa garantir um excelente retorno de investimento, podendo chegar a aumentar seus lucros em no mínimo 30%!
Vem bater um papo com nossa equipe de especialistas e confira como a sua cafeteria pode se tornar um negócio expansível, ou quem sabe até virar uma rede de franquias.
Até a próxima!
Formada em Administração pela Unioeste, especializada em Marketing Digital, SEO, SEM, Marketing de Conteúdo e Pesquisa de Mercado. Apaixonada por projetos arquitetônicos e design de interiores.
