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Entendendo o cliente
A preocupação com o cardápio, produção e atendimento é muito importante, mas sem um bom projeto a experiência do cliente não se torna completa no restaurante. E sim, o cliente e sua satisfação tem sempre de ser o maior foco de atenção.
O espaço tem de passar de imediato ao cliente o conceito da marca e a experiência que ela proporciona.
Afinal, antes que qualquer cliente olhe para o cardápio ou fale com um atendente, ele primeiro observou a aparência do espaço e se relaciona com ele.
Layout e Iluminação
Uma produção com um layout bem montado permite uma maior eficiência no preparo dos alimentos, evitando esperas longas pelos clientes, desperdícios e excesso de pessoas trabalhando na cozinha.
Você sabia que um estudo de layout do seu restaurante pode inclusive identificar se você está contratando pessoas a mais que precisa?
Outro fator importante na arquitetura de restaurantes e bares é a iluminação do ambiente, essencial para a visibilidade ao trabalho e se locomover com segurança.
Um ambiente acessível, pensado para todo tipo de usuário também é primordial para um bom projeto arquitetônico. Um arquiteto especializado vai verificar todos esses pontos.
Identidade Visual da Empresa
Quanto ao design do espaço, é importante ter em mãos o manual da identidade visual da empresa. Dessa forma, combinamos a arquitetura do restaurante com sua marca, que ajudará seu cliente a identificar facilmente os dois.
A fachada é a primeira impressão sobre seu restaurante, assim ela deve chamar a atenção dos clientes, ser convidativa para que sintam vontade de conhecer o interior do local.
Na arquitetura de restaurantes, dimensionamento do espaço e desenho do layout vai definir a quantidade de mesas, cadeiras, circulação e ambientes.
Um dos aspectos mais importantes em projetos de restaurantes é assegurar a circulação e a movimentação dos funcionários, bem como dos frequentadores, incluindo maior conforto e clientes mais satisfeitos.
O tempo que o cliente permanece sentado costuma ser proporcional ao seu consumo.
💡 Conheça alguns projetos que realizamos!
Conclusão
Se você está procurando evoluir o seu negócio de forma rápida, se interessou em ter o seu projeto, mas não sabe quanto custa nem por onde começar, confira nosso artigo que falamos do passo a passo de como contratar o seu projeto de arquitetura.
Fundadora do escritório, tem formação de arquitetura e urbanismo no estado de Santa Catarina e especialização em Mercado de Capitais pela FGV. Direcionou sua formação para o setor empresarial e náutico.
