Iluminação de Restaurante: Dicas Preciosas para te Ajudar

Muitos fatores influenciam na atratividade do seu estabelecimento, como a decoração, identidade visual, cardápio e a iluminação que possui um importante papel nesse quesito.

Vamos nesse artigo te explicar como a iluminação de restaurante pode ser utilizada da melhor forma e quais os impactos ela pode causar.

Iluminação de restaurante

A função dela vai muito além de somente iluminar o local, mas pode tornar o ambiente mais aconchegante ou despojado, a comida mais ou menos atrativa e inclusive influenciar o tempo de permanência do seu cliente em seu estabelecimento. E o resultado disso é o que irá influenciar a impressão do cliente sobre o restaurante.

Mas como definir então qual iluminação certa para o seu estabelecimento?

A resposta é: Depende!

A escolha da iluminação começa muito antes da compra de uma lâmpada ou luminária, primeiro deve entender qual o tipo do seu restaurante e o que você pretende de seus clientes.

Por exemplo, sua proposta é um buffet para muitos clientes ou um jantar íntimo com experiência variada? São lanches rápidos ou refeições mais demoradas? Qual horário de funcionamento? Qual a faixa etária do seu público?

Com base nessas respostas conseguimos começar a montar um mapa de iluminação ideal para seu negócio.

Mas se você ainda está descobrindo o que melhor funciona para seu estabelecimento, aqui vão algumas dicas preciosas, que preparamos nesse post, para te ajudar nessa escolha.

1. Comece pelo planejamento

Como já comentamos acima, planejamento é o ponto de partida. Pois através dele conseguimos definir e aproveitar os melhores benefícios da iluminação de forma personalizada para o seu negócio.

Primeiro ponto a se pensar é qual a sensação você quer passar no seu espaço, essa pergunta parece boba, mas é muito importante podendo inclusive influenciar diretamente no seu faturamento.

Pois você precisa conhecer quem é seu cliente e que tipo de operação seu negócio oferta. Além de que, nesse momento você consegue programar despesas e também cortar custos.

Por exemplo, restaurantes fast food ou de comidas rápidas, não é interessante que seu cliente passe longos períodos sentado ocupando espaço de um novo cliente que poderia estar consumindo.

Já que o foco desse tipo de operação não é oferecer variações de bebidas e comidas que possam ser apreciadas com calma, até mesmo porque o ticket médio desse tipo de produto não condiz com isso.

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2. Conhecendo seu público

Visto a diferença que o planejamento pode causar, agora é hora de ir para o segundo passo, que é conhecer o seu público. Como no pequeno exemplo que demos acima da diferença de dois tipos de estabelecimentos.

Em estabelecimentos de lanches rápidos e de alta circulação, pede um ambiente com bastante clareza visual, de forma que agilize o atendimento deste cliente e também que após ele finalizar sua refeição não permaneça no local. Para esse tipo de estabelecimento uma iluminação fria e clara, não focada e mais geral torna o cenário mais propício.

Já em restaurantes a la carte ou que ofereçam uma experiência gastronômica o recomendado é buscar por uma iluminação mais quente no espectro entre vermelho e amarelo.

Além de criar pontos de destaques, onde podemos definir a intensidade e angulação dessa iluminação.

Outro ponto importante que hoje em dia deve ser considerado em todos os projetos são os espaços de integração com o digital.

Hoje com o fácil acesso a redes sociais todo cliente vira um potencial divulgador do seu negócio e porque não criar um espaço que ele possa fazer isso com mais estilo?

Cada vez mais bares e restaurantes vem implementando espaços instagramáveis e QR Codes nos estabelecimentos e a iluminação tem um papel fundamental nesses espaços cenográficos.

3 . Definindo a iluminação para o meu negócio

Depois de planejar e conhecer seu público, agora já podemos partir para a definição da iluminação.

Nesse ponto é bem importante estar atento à decoração do seu espaço e fazer algo alinhado com isso.

Se o conceito do seu espaço é algo mais intimista em que o cliente tenha a sensação de estar em casa ou em um ambiente mais reservado, a iluminação deve destacar detalhes decorativos.

Para que dessa forma o cliente tenha estímulos visuais que façam que ele passe mais tempo no local explorando todos esses detalhes.

Já em um estabelecimento mais express a iluminação tem de deixar bem claro a rota que o cliente deve fazer dentro do local (atendimento, caixa e mesas) além de mostrar o cardápio e sinalizações de forma clara e precisa.

Assim, esse tipo de cliente que muitas vezes busca praticidade, rapidez e até um auto atendimento, não perde tempo tentando se encontrar ou procurando pelo que a casa oferece. E a iluminação correta já tem de começar desde a fachada, que é o primeiro impacto do seu negócio em seu cliente.

4 . A importância da iluminação da fachada

Quando se fala em divulgação o que logo vem a nossa mente são as redes sociais e marketing digital, mas para experiências gastronômicas o público ainda busca a velha experiência presencial e em espaços físicos não tem como desconsiderar a importância de uma fachada.

Não devemos nos esquecer que muitos clientes, principalmente turistas acabam entrando em restaurantes por terem passado na frente e tiverem sua curiosidade aguçada. Ou por vezes quando estamos à noite procurando aquele local pra comer, mas temos dificuldade de encontrar, porque não encontramos a fachada.

É aí que o planejamento de iluminação externa entra, assim como sua identidade visual a iluminação de fachada tem de vir compor com o conceito da marca. Complementando ou até mesmo criando efeitos visuais que chamam a atenção de quem passa na rua, seja a pé ou de carro.

Nesse ponto é importante perceber a diferença de espectro de visão de cada um dos casos.

• Uma iluminação na fachada deve levar em conta alguns pontos importantes:
• Marcar de forma clara a entrada do estabelecimento;
• Destacar a marca ou o nome do restaurante exposto na fachada;
• Chamar a atenção para detalhes decorativos ou vegetação;
• Marcar o caminho até o acesso ao salão (seja por iluminação de piso ou postes);
• Proporcionar sensação de segurança quando seu cliente estiver a espera de um transporte por exemplo.

💡 Conheça alguns projetos que realizamos!

5 . Saiba aproveitar o melhor que a iluminação pode te proporcionar

Hoje a luz em um ambiente vai muito além da simples função de iluminar, ela cria sensações, cenários, contrastes e pontos de atração dentro do seu espaço. Saiba tirar o melhor proveito disso, escolha a intensidade, angulação e cor correta da lâmpada para cada ambiente.

Atente-se também para as especificações técnicas do produto para fazer a escolha mais acertada levando em conta também a durabilidade, qualidade e economia do produto.

Mas são tantas opções no mercado, como saber qual a mais adequada para o seu espaço. Bem, para isso você pode contar com o auxílio de um profissional especialista em projetos comerciais.

6 . Como um profissional pode te ajudar

Bem, com essas dicas que passamos acima, você já consegue ter uma boa bagagem para conversar e discutir suas ideias com um arquiteto especializado.

Mas esse tipo de profissional conseguirá colocar de forma clara e assertiva o que seu restaurante precisa. Especificando quais os tipos de luminárias e lâmpadas a serem usados e em quais locais devem ser instalados e de que forma serão instalados.

Assim com um projeto técnico em mãos você não terá nenhuma surpresa desagradável com a obra depois de pronta. Além de que nesse processo de construção do resultado você pode conversar com seu profissional, trocando ideias e alterando até chegar ao resultado tão sonhado com a garantia da eficiência.

Não podemos esquecer também que o restaurante não se resume apenas ao salão de atendimento, mas tem também todo os bastidores que é a parte de produção, como cozinha, área de funcionários, estoque e etc.

É importante ressaltar que a iluminação deve ser as normas de regulamentação para restaurantes e da vigilância sanitária. Por isso a importância de um profissional habilitado com experiência no assunto, para que ele tenha todo esse cuidado.

7 . Saiba que a iluminação para restaurantes é um investimento

Assim como a escolha de bons equipamentos para a cozinha, a escolha da iluminação adequada também é um investimento que se compensa ao longo dos anos.

A escolha dos produtos corretos para cada ambiente, marcas de reputação no mercado e instalação segundo as normas técnicas do fabricante, garantem uma longa durabilidade e economia a longo prazo para o faturamento do seu restaurante.

Poucas coisas geram uma sensação tão desagradável ao cliente como um salão com lâmpadas queimadas ou luminárias que não funcionam. Ou até mesmo a cozinha que pode ter riscos de acidente se não estiver bem iluminada com os produtos corretos.

Além de que o custo de energia está diretamente ligado ao período de funcionamento do restaurante, nada mais inteligente que escolher materiais e lâmpadas de fabricação mais sustentável e uso econômico.

8 . Conheça a Sarah Penido Arquitetura e Design

Ter profissionais que te passem confiança e conhecimento do assunto é essencial para você se sentir seguro na hora de abrir ou reformar seu restaurante.

Nós somos um escritório de arquitetura especializado em projetos comerciais, com arquitetos com especializações em iluminação, normas da vigilância, processo produtivo de cozinhas e visual merchandising.

Atuando no mercado desde 2015, para cada projeto que recebemos fazemos o direcionamento do profissional correto para sua necessidade.

Em nosso site você consegue ter acesso a todos nossos serviços e consultores de apoio que podem te ajudar a chegar no melhor resultado. E para mais conteúdos como esse acesse nosso blog e fique por dentro das novidades que estamos sempre postando.

Conclusão

Se você está procurando evoluir o seu negócio de forma rápida, se interessou em ter o seu projeto, mas não sabe quanto custa nem por onde começar, confira nosso artigo que falamos do passo a passo de como contratar o seu projeto de arquitetura.