Nos últimos anos, o segmento de sorveteria artesanal tem se destacado como uma das tendências mais promissoras no setor de alimentos e bebidas!
Segundo um estudo do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), o setor de sorvetes cresceu 6,1% em 2022, e a previsão é que esse crescimento continue em alta.
O que diferencia a sorveteria artesanal das sorveterias tradicionais é a qualidade dos ingredientes e a personalização dos sabores, aspectos que atraem cada vez mais consumidores.
E quando um projeto de sorveteria artesanal é bem planejado por um profissional de arquitetura comercial, o impacto positivo na aquisição de clientes é significativo!
De acordo com pesquisas, estabelecimentos com designs atrativos e funcionais aumentaram o faturamento em no mínimo 30%.
Além de terem um número de aquisição e fidelização de clientes mais amplo, em comparação a concorrentes com layout menos elaborado!
Um estudo da Hootsuite mostrou que 70% dos consumidores são influenciados por imagens de produtos em plataformas como Instagram e Facebook, onde a estética desempenha um papel fundamental.
Além disso, uma sorveteria artesanal bem planejada, ao proporcionarem experiências únicas e memoráveis, fidelizam um número maior de clientes.
Tendo em vista que a satisfação procede o retorno e a recomendação do estabelecimento para amigos e familiares!
Nesta matéria, iremos explorar como os projetos atrativos são peças-chave para o sucesso de uma sorveteria artesanal.
Continue conosco e descubra como a Arquiter pode transformar sua visão em realidade, utilizando nosso Método AFL para criar um espaço que não apenas atraia clientes, mas que também se destaque nas redes sociais e otimize seus lucros!
>> Confira e navegue através dos tópicos:
O que é uma sorveteria artesanal?
Uma sorveteria artesanal é um estabelecimento que se especializa na produção e venda de sorvetes feitos à mão, utilizando ingredientes naturais e processos tradicionais.
O foco está na qualidade, frescor e na ausência de conservantes e aditivos químicos, ao contrário dos sorvetes industrializados!
Cada lote de sorvete é preparado em pequenas quantidades, permitindo que os sabores sejam mais ricos e personalizados, além de possibilitar a criação de opções exclusivas e inovadoras!
Além disso, é comum que uma sorveteria artesanal trabalhe com ingredientes locais e sazonais, o que adiciona ainda mais autenticidade e frescor ao produto final!
Qual a diferença entre sorvete artesanal e industrial?
A principal diferença entre uma sorveteria artesanal e uma sorveteria industrial são os ingredientes utilizados, e o processo de produção:
- Ingredientes: O sorvete artesanal é feito com ingredientes naturais, como frutas frescas, leite, creme de leite e açúcar, sem o uso de corantes, aromatizantes artificiais ou conservantes. Já o sorvete industrial contém aditivos químicos para aumentar o prazo de validade, estabilizantes para manter a textura e realçadores de sabor.
- Qualidade do produto final: O sorvete artesanal é mais cremoso e denso, pois contém menos ar incorporado no processo de produção. O sorvete industrial, por outro lado, costuma ter uma grande quantidade de ar, o que o torna mais leve e menos concentrado em sabor.
- Frescor e personalização: Os sorvetes artesanais são preparados em pequenos lotes e consumidos rapidamente, preservando o frescor dos ingredientes. Além disso, é comum que as sorveterias artesanais criem sabores exclusivos, muitas vezes adaptando-se às preferências dos clientes e às estações do ano. O sorvete industrial é produzido em grande escala e oferece uma seleção limitada de sabores padronizados.
- Preço e acessibilidade: Embora o sorvete artesanal seja geralmente mais caro devido à qualidade dos ingredientes e ao processo mais demorado de produção, ele oferece uma experiência de sabor mais autêntica e diferenciada. O sorvete industrial é mais barato e amplamente disponível, mas sem o mesmo nível de refinamento.
Essas diferenças fazem do sorvete artesanal uma escolha ideal para quem busca um produto premium, mais saudável e que valoriza a autenticidade.
Quanto custa montar uma sorveteria artesanal?
A decisão de abrir uma sorveteria artesanal é emocionante, mas exige planejamento e investimento!
Um dos primeiros passos é entender os custos envolvidos, especialmente quando se trata do design e construção do espaço.
A Arquiter, especialista em projetos comerciais, oferece um método exclusivo para tornar sua sorveteria artesanal, um sucesso!
Com base nos serviços da Arquiter e nos dados mais recentes do mercado, vamos te ajudar a ter uma ideia dos custos envolvidos.
Custos Estimados para uma Sorveteria de 50m²
Com base nos serviços oferecidos pela Arquiter e os valores do metro quadrado de construção em 2024 segundo a SINAP (Sistema Nacional de Pesquisa de Custos e Índices da Construção Civil), confira à seguir uma estimativa dos custos:
I) Design de ambiente e fachada:
A Arquiter cobra R$ 120,00 por m² para o projeto integrado de design de ambiente e fachada.
Para um espaço de 50m², o custo do design seria:
50 × 120 = R$ 6.000,00
Lembrando que o valor mínimo para o projeto é de R$ 3.500,00.
II) Projeto de fachada:
Os projetos focados em renovação e modernização da fachada do estabelecimento, é cobrado por metragem linear onde a largura da sua fachada é multiplicada pelo nosso valor, exemplo:
7 × 600 = R$ 4.200,00
Com valor mínimo também de R$ 3.500,00.
III) Espaço instagramável:
Criação de espaços que são visualmente atraentes e ideais para fotos, com o objetivo de aumentar a visibilidade da marca nas redes sociais.
Esse projeto é cobrado pelo número de espaços instagramáveis que você precisa, e cada espaço instagramável custa o valor fixo de:
R$ 3.500,00
IV) Em caso de reformas:
Para calcular o custo de uma reforma de 50 m² no Brasil em 2024, considerando a variação de R$ 70 a R$ 300 por metro quadrado, podemos proceder da seguinte forma:
Valor Mínimo: 50 m² × R$ 70/m² = R$ 3.500,00
Valor Máximo: 50 m² × R$ 300/m² = R$ 15.000,00
V) Custo de construção:
O valor do metro quadrado construído em 2024 no Brasil é de R$ 1.728,11.
Este valor é composto por R$ 1.004,92 referentes aos materiais e R$ 723,19 à mão de obra, conforme dados divulgados pelo Sistema Nacional de Pesquisa de Custos e Índices da Construção Civil (SINAPI).
Portanto, para um espaço de 50 m², o custo de construção seria:
50 × 1.728,11 = R$ 86.405,50
O que esses valores significam?
- Design: O design é o cartão de visitas da sua sorveteria. É aqui que toda magia acontece para aumento do número de aquisição de clientes, fidelização, redução de custos, aumento dos lucros, entre outros.
- Reforma: Caso não realize uma locação e queira economizar, a reforma é uma excelente opção. Entretanto, o custo da reforma varia muito dependendo do estado atual do espaço e das mudanças que você deseja fazer.
- Construção: O custo da construção inclui materiais e mão de obra.
Mas por que investir em um projeto com a Arquiter?!
Com um projeto da Arquiter, sua sorveteria conta com um método exclusivo, garantindo que seu espaço seja:
- Atraente: Design moderno e convidativo que chama a atenção dos clientes.
- Funcional: Layout otimizado para facilitar o atendimento e aumentar a eficiência.
- Lucrativo: Ambiente que estimula o consumo e fideliza os clientes.
E lembre-se! O projeto bem feito é um investimento no seu negócio!
Um espaço estrategicamente atrativo e funcional aumenta suas vendas e te diferencia da concorrência.
Quer saber mais?!
Entre em contato com a Arquiter e solicite um orçamento personalizado para o seu projeto!
Qual o lucro de uma sorveteria por mês?
Quando se trata de sorveterias artesanais, o design do espaço e a experiência do cliente desempenham um papel crucial na maximização do faturamento!
Após a implantação do projeto da Arquiter, estabelecimentos de diferentes portes têm demonstrado um aumento significativo em suas receitas.
Vamos explorar como uma sorveteria artesanal de pequeno e grande porte pode se beneficiar desse aumento de pelo menos 30% no faturamento.
Uma sorveteria artesanal de pequeno porte, localizada em um bairro tranquilo e com um faturamento mensal de cerca de R$ 5 mil, teve a transformação proporcionada pelo projeto da Arquiter.
Com o aumento de pelo menos 30%, esse faturamento salta para R$ 6.500 mensais!
Esse crescimento não só melhora a viabilidade do negócio, mas também permite que o empreendedor reinvista em melhorias e amplie sua oferta de sabores e produtos.
Por outro lado, uma sorveteria artesanal de grande porte, situada em uma região de alta movimentação e com um faturamento mensal entre R$ 40 mil e R$ 50 mil, também tem um impacto significativo!
Com a aplicação do projeto da Arquiter, o faturamento possibilita o aumento de no mínimo 30%, atingindo entre R$ 52 mil e R$ 65 mil mensais.
Permitindo dessa forma, que o empreendedor capitalize ainda mais sobre a popularidade crescente da sorveteria artesanal.
Esses dados evidenciam que, independentemente do porte do estabelecimento, a implementação de um projeto arquitetônico eficaz e atraente pode transformar o desempenho financeiro de uma sorveteria artesanal!
Estamos aqui para ajudar a criar um ambiente que não apenas atraia clientes, mas que também otimize a experiência deles, refletindo em um aumento considerável no faturamento mês a mês!
Se você está pronto para elevar sua sorveteria artesanal a um novo patamar, entre em contato conosco e descubra como podemos ajudar!
Experiências únicas e multissensoriais são peças-chave para o sucesso!
No competitivo mercado de sorveterias artesanais, oferecer experiências únicas/multissensoriais são fundamentais para se destacar e conquistar a fidelidade dos clientes!
Cada vez mais, os consumidores buscam não apenas produtos de qualidade, mas também vivências memoráveis que envolvam todos os seus sentidos.
Como deve saber, o conceito de “instagramável” refere-se a ambientes e produtos que são visualmente atraentes e que incentivam os clientes a compartilhar suas experiências nas redes sociais.
E neste cenário, as sorveterias artesanais têm a oportunidade de se tornarem locais “instagramáveis” por meio de um design criativo e inovador, que combina cores vibrantes, apresentações artísticas dos sorvetes e decoração única!
Esse aspecto não só atrai clientes, mas também gera uma presença orgânica nas redes sociais, aumentando a visibilidade e atraindo novos consumidores.
Além disso, a integração do mundo físico e digital (termo “figital”) é essencial para criar experiências que vão além da simples visita à sorveteria.
Através de promoções online, cupons digitais e uma presença ativa nas redes sociais, as sorveterias artesanais podem encorajar a interação dos clientes antes, durante e após a visita – ampliando ainda mais a conexão e fidelização!
As experiências multissensoriais são aquelas que envolvem não apenas a visão, mas também o paladar, olfato, tato e até mesmo a audição!
E em uma sorveteria artesanal, isso pode ser alcançado através da combinação de sabores únicos, texturas diversas e aromas agradáveis.
A criação de um ambiente que estimule todos os sentidos — desde a escolha da música ambiente até a apresentação dos produtos — transforma a simples compra de um sorvete em um momento especial.
Essa abordagem não apenas melhora a experiência do cliente, mas também aumenta as chances de retorno e recomendação.
Lembre-se de que a experiência do cliente é um fator determinante para o sucesso de qualquer negócio, e as sorveterias artesanais não são exceção!
Cada interação deve ser projetada para encantar o cliente, desde o atendimento até a degustação do produto.
O conceito de “customer success” (sucesso do cliente) envolve garantir que o consumidor alcance seus objetivos e expectativas ao escolher a sorveteria!
Isso inclui a criação de um ambiente acolhedor, staff bem treinado e produtos de alta qualidade, que resultem em satisfação e fidelização.
Note que ao priorizar experiências únicas e multissensoriais, as sorveterias artesanais não apenas se destacam no mercado, mas também criam um ciclo de lealdade e recomendação que impulsiona o crescimento.
E em um cenário onde a concorrência é intensa, investir em experiências que conectem emocionalmente os clientes é uma estratégia eficaz para o sucesso a longo prazo!
Se você está pronto para transformar sua sorveteria artesanal em um verdadeiro sucesso, não hesite em entrar em contato com a Arquiter!
Nossa equipe de especialistas está preparada para ajudar a criar um projeto que não apenas atraia clientes, mas também ofereça experiências únicas e memoráveis.
Juntos, podemos elevar seu negócio a um novo patamar, unindo atratividade, funcionalidade e lucratividade.
Entre em contato conosco hoje mesmo e comece a jornada rumo ao sucesso!
Formada em Administração pela Unioeste, especializada em Marketing Digital, SEO, SEM, Marketing de Conteúdo e Pesquisa de Mercado. Apaixonada por projetos arquitetônicos e design de interiores.
